中宏網訊 近日，針對家長和師生關心的校園周邊快餐店食材新鮮度及后廚衛生問題，晉源區市場監督管理局執法人員深入校園周邊，開展了食品安全專項檢查。

　　在貞觀街的一家快餐店內，執法人員首先對店內員工的健康證進行仔細核對。經檢查，全體員工均持有有效健康證，為食品安全把好了“人員關”。

　　隨后，執法人員嚴格按照衛生規范，佩戴防護裝備、認真清洗手部后，進入快餐店后廚檢查。原材料質量是食品安全的關鍵，執法人員來到位于地下一層的儲藏間，對配料、食用油等關鍵產品展開全面抽檢。檢查過程中執法人員發現，該快餐店在食品存放和記錄溯源方面表現良好，但存在部分食用油堆放過于集中，未達到安全距離的問題。執法人員當即責令店家現場整改，并詳細講解了規范存放的重要性。

　　晉源中隊副隊長楊婷解釋說：“校園周邊餐飲店屬于高風險類別，因此統一評級為D級?！边@意味著監管部門每年將對其進行4次全覆蓋檢查，檢查頻次高于普通餐飲單位。

　　校園周邊的餐飲安全牽動著萬千家庭的心。此次專項檢查從人員健康證到原料存儲，深入細致，體現了晉源區市場監督管理局對校園“舌尖安全”的高度重視。將校園周邊餐飲列為D級高風險并實施嚴格監管，正是因為服務對象的特殊性，孩子們的健康不容有絲毫差錯。

　　晉源區市場監督管理局警示所有校園周邊餐飲從業者，必須時刻把食品安全放在首位，嚴格規范操作；也呼吁家長、師生及全社會持續關注、共同監督校園周邊食品安全。（圖文 楊潤德 梁月仙）

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