在當前國家持續強化“禁酒令”等規范要求，倡導理性消費與高質量發展的宏觀背景下，餐飲企業亟需通過精細化管理與服務升級應對市場變革，提升內生動力。

　　近日，幸福文化集團旗下上海人家店正式通過中成偉業《5G金百合高質量管理餐廳》最高等級（5G）認證，以1997分的創紀錄成績（總分2020分，達標率98.58%）成為全國第三家獲此認證的企業。這標志著其在構建科學管理體系、實現可持續發展方面取得重要突破，為行業轉型提供了示范樣本。

　　科學體系賦能應對時代挑戰

　　面對經濟下行壓力與政策環境變化，中成偉業深耕酒店餐飲管理培訓17年，創新推出《5G金百合高質量管理餐廳》體系，旨在系統性解決酒店餐飲企業經營痛點。該體系覆蓋餐飲運營的5大基本面、29個核心維度、152個管理模塊，細化至642個驗收點及超1300項標準，核心目標是為企業打造“1G產品質量標準高、2G服務質量美譽高、3G環境舒適體驗高、4G營銷矩陣創收高、5G管理精準效率高”的銅墻鐵壁管理系統。

　　在當前國家嚴控“三公”消費、倡導節約的背景下，該體系強調的“4G營銷矩陣創收高”與“5G管理精準效率高”具有特殊意義。它引導企業擺脫對單一客源（如公務、高端宴請）的依賴，通過精細化運營、精準營銷與成本控制，轉向大眾市場，提升坪效人效，挖掘內生增長潛力，實現可持續盈利。

　　嚴格公正驗收樹立品質標桿

　　本次驗收活動于2025年7月16-17日在江蘇鹽城舉行，由評審委員會主席率8名專業評審員組成評審團，并特設監事會及陪審員全程監督，確保過程嚴謹、結果公正。

　　評審團依據“滿分標準”，不留盲點、不降尺度，對幸福文化-上海人家店的產品、服務、環境、營銷及管理五大核心能力進行了全方位、穿透式檢閱，既肯定優勢，也提出精準改進意見。

　　最終，在嚴格獨立的逐項評分及全國餐飲精英見證下，評審委員會主席廣西瑤王府投資人郭艷秋女士宣布上海人家店以創紀錄高分通過5G認證，監事會主席山東舜和酒店集團董事長任興本先生確認成績真實有效。

　　推動行業變革服務國家戰略

　　中成偉業董事局主席、《5G金百合高質量管理餐廳》組委會主席周忠亭教授在現場強調：“5G金百合”體系是中成偉業為中餐走向世界提出的中國方案，它屬于整個中國餐飲行業。17年來，中成偉業始終秉持“產業報國，教育興企”的使命，未來將持續作為該體系的推動者，攜手廣大餐飲人細化、踐行、傳承，共同構建中國人自己的且符合時代要求的高質量餐飲管理體系，讓中國餐飲走向世界，讓世界愛上中國味道！

　　小結：幸福文化-上海人家店的成功實踐證明，在政策引導與市場倒逼下，通過《5G金百合高質量管理餐廳》這樣的科學體系實現管理升級、效率提升和服務優化，是餐飲企業突破瓶頸，構建“銅墻鐵壁”般核心競爭力，實現基業長青的有效路徑。這不僅服務于企業自身發展，更契合國家推動餐飲業高質量發展，弘揚健康餐飲文化，助力中國餐飲品牌走向世界的戰略方向。

　　做頭部餐企，建銅墻鐵壁，

　　塑塔尖品牌，助基業長青。

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