近日，在家吃飯餐飲行業(yè)龍頭企業(yè)鍋圈股價(jià)一路飆升，更是于7月2日創(chuàng)下三個(gè)月來單日最大漲幅。而引發(fā)市場(chǎng)強(qiáng)烈反應(yīng)的，是其一則發(fā)布于7月1日公告，擬在海南儋州投資4.9億元建設(shè)食品生產(chǎn)基地。

　　而在一個(gè)月前，國聯(lián)民生證券還發(fā)布報(bào)告指出，以鍋圈為代表的前期經(jīng)營(yíng)承壓企業(yè)已現(xiàn)好轉(zhuǎn)勢(shì)頭。其創(chuàng)新門店模型，踐行爆品策略、夯實(shí)會(huì)員生態(tài)建設(shè)并驅(qū)動(dòng)同店回暖，門店重回增長(zhǎng)區(qū)間。國聯(lián)民生證券對(duì)此給予“增持”評(píng)級(jí)。

　　引發(fā)市場(chǎng)強(qiáng)烈反應(yīng)的戰(zhàn)略布局疊加利好的證券研報(bào)，鍋圈正迎來經(jīng)營(yíng)發(fā)展的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

　　填補(bǔ)華南空白 搶灘自貿(mào)港機(jī)遇

　　從鍋圈發(fā)布的自愿公告來看，其計(jì)劃在海南省儋州市投資建設(shè)食品生產(chǎn)基地，預(yù)計(jì)投資金額達(dá)4.9億元。公告雖未透露具體產(chǎn)能規(guī)劃，但明確指出該基地將“持續(xù)推動(dòng)集團(tuán)產(chǎn)業(yè)生態(tài)戰(zhàn)略布局”，并實(shí)現(xiàn)“地理位置上覆蓋更廣泛的區(qū)域”。

　　這是鍋圈在全國生產(chǎn)基地網(wǎng)絡(luò)的關(guān)鍵拼圖。此前，鍋圈通過自建與并購已擁有可覆蓋華北、華東、西南的牛肉“和一工廠”、的肉丸“丸來丸去工廠”、火鍋底料專業(yè)廠“澄明工廠”及水產(chǎn)類“歡歡工廠”等六家工廠。而海南儋州基地的投建，將填補(bǔ)其在華南區(qū)域的空白，完善“華北-華東-西南-華南”的全國供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)，儋州基地將顯著縮短對(duì)兩廣、海南的冷鏈運(yùn)輸半徑，降低居高不下的物流成本。

　　此外，海南自貿(mào)港的政策紅利也可成為鍋圈國際化戰(zhàn)略的重要跳板。海南自貿(mào)港特有的“零關(guān)稅”和加工增值免關(guān)稅政策，可為食品企業(yè)提供獨(dú)特的成本優(yōu)勢(shì)。鍋圈儋州基地建成后，不僅可以降低從東盟進(jìn)口海鮮、熱帶水果等火鍋燒烤食材的采購成本，也為產(chǎn)品出口東盟市場(chǎng)打開便利通道。這一機(jī)制將讓鍋圈能構(gòu)建“東盟原料-海南加工-全國銷售”的供應(yīng)鏈條，大幅提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

　　強(qiáng)化供應(yīng)鏈垂直整合 布局國際化跳板

　　結(jié)合鍋圈近年來的動(dòng)作來看，儋州基地的布局或許是鍋圈供應(yīng)鏈垂直整合戰(zhàn)略的最新一環(huán)。

　　2024年9月，鍋圈斥資2.46億元收購北海逮蝦記41%股權(quán)，實(shí)現(xiàn)對(duì)這家蝦滑龍頭企業(yè)的控股。逮蝦記在滑類產(chǎn)品領(lǐng)域占據(jù)領(lǐng)先地位，2023年蝦滑銷量全國第一，2022年整體銷售規(guī)模已達(dá)10億元;更早的2024年9月，鍋圈在湖北的河鮮加工基地正式投產(chǎn)，該項(xiàng)目一期投資高達(dá)15億元，專注于小龍蝦、牛蛙和淡水魚加工。

　　上述動(dòng)作都指向同一個(gè)目標(biāo)，即提升自有產(chǎn)品比例，減少代工依賴。而儋州基地投產(chǎn)后，這一比例還將持續(xù)提升。

　　儋州基地對(duì)鍋圈而言，更深遠(yuǎn)的意義或在于國際化突破。公告中提及的“覆蓋更廣泛區(qū)域”，事實(shí)上已透露出公司對(duì)東盟市場(chǎng)的戰(zhàn)略布局意圖。海南作為面向東盟的門戶，將為鍋圈試水東盟預(yù)制食材市場(chǎng)提供絕佳跳板。

　　儋州基地建成后，鍋圈可充分利用海南面向東盟的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，將國內(nèi)成品經(jīng)海南出口至東盟，并憑借在家火鍋和燒烤領(lǐng)域的成熟產(chǎn)品線，在飲食習(xí)慣相近的東盟市場(chǎng)復(fù)制國內(nèi)的成功經(jīng)驗(yàn)。此舉也將為鍋圈的全面國際化進(jìn)程積累寶貴經(jīng)驗(yàn)。(譚夢(mèng)桐 )

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