隨著消費(fèi)升級(jí)與健康意識(shí)提升，中國(guó)乳制品市場(chǎng)正經(jīng)歷結(jié)構(gòu)性變革。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，76%的消費(fèi)者將“配料表透明度”納入酸奶選購(gòu)核心指標(biāo)，而低溫酸奶品類以年均15%的增速領(lǐng)跑市場(chǎng)，印證了消費(fèi)者對(duì)“新鮮”與“純凈”的雙重需求。在這一賽道中，卡士酸奶憑借25年的品牌積淀與技術(shù)創(chuàng)新，成為行業(yè)破局者。

　　01 直擊痛點(diǎn)，以“鎖鮮系統(tǒng)”重構(gòu)低溫酸奶標(biāo)準(zhǔn)

　　在低溫乳制品市場(chǎng)規(guī)模突破千億元的背景下，行業(yè)正面臨“量增質(zhì)減”的隱憂，產(chǎn)品同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)加劇，消費(fèi)者對(duì)“常溫酸奶營(yíng)養(yǎng)流失”、“添加劑過多”的負(fù)面反饋增長(zhǎng)42%。但仍有71%的消費(fèi)者明確表示愿意為“真正健康的低溫酸奶”支付溢價(jià)。

　　通過長(zhǎng)期的市場(chǎng)調(diào)研，卡士酸奶發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者對(duì)低溫酸奶的期待不僅停留在“低溫儲(chǔ)存”，更渴望“配方干凈”“鮮活營(yíng)養(yǎng)”與“極致口感”的三位一體。然而，傳統(tǒng)低溫酸奶普遍存在營(yíng)養(yǎng)損耗、風(fēng)味寡淡等問題，難以滿足日益挑剔的味蕾。

　　面對(duì)行業(yè)困局，卡士斥巨資打造“黑匣子”冷鏈物流系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)各環(huán)節(jié)的冷鏈運(yùn)輸，全程智慧冷鏈監(jiān)控，確保產(chǎn)品從牧場(chǎng)到餐桌的新鮮度。最后一公里，卡士?jī)?yōu)選順豐等品牌冷鏈進(jìn)行聯(lián)合，從源頭到終端構(gòu)建起完整的低溫健康解決方案，以保持產(chǎn)品好的狀態(tài)和口感。

　　02精準(zhǔn)洞察消費(fèi)場(chǎng)景，打造多元化產(chǎn)品矩陣

　　在消費(fèi)升級(jí)浪潮下，卡士酸奶不僅滿足消費(fèi)者需求，更以產(chǎn)品創(chuàng)新重新定義行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。其明星產(chǎn)品“斷糖日記”系列，精準(zhǔn)切中“控糖人群”痛點(diǎn)，通過篩選全球菌種，最終確定保加利亞乳桿菌與唾液鏈球菌嗜熱亞種等菌種的黃金配比，實(shí)現(xiàn)零添加蔗糖卻保留自然甜味的口感突破。更值得關(guān)注的是，該系列每100g原生乳蛋白含量高達(dá)4.2g，原生乳鈣高達(dá)130mg，構(gòu)建起“低糖高蛋白+強(qiáng)消化力”的雙重健康壁壘。

　　卡士酸奶的創(chuàng)新不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品本身，更在于對(duì)消費(fèi)場(chǎng)景的深度挖掘。針對(duì)兒童群體推出的“寶貝第二餐”系列，100%特優(yōu)級(jí)生牛乳，配料表簡(jiǎn)單干凈，奶源品質(zhì)優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。這種精準(zhǔn)的產(chǎn)品矩陣，徹底打破了低溫酸奶“單一營(yíng)養(yǎng)”的固有認(rèn)知。

　　為解決傳統(tǒng)低溫酸奶口感等問題，卡士酸奶從奶源端著手革新，篩選出優(yōu)良的大型牧場(chǎng)，建立了長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系，選用優(yōu)質(zhì)純凈的生牛乳。這些生牛乳來自環(huán)境優(yōu)越的牧場(chǎng)，充沛的降水量與充足的光照賦予了牧草的鮮美，黑土地經(jīng)過3年閑置凈化，奶牛吃著這樣的牧草長(zhǎng)大，產(chǎn)出的牛奶自然純粹干凈。

　　03 踐行健康戰(zhàn)略，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

　　2023年中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議明確提出“支持健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展”，《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》也將乳制品列為重點(diǎn)發(fā)展品類。作為行業(yè)領(lǐng)軍者，卡士積極響應(yīng)政策號(hào)召，通過三大戰(zhàn)略助力健康中國(guó)建設(shè)：在企業(yè)端，完善供應(yīng)鏈管理，提升智能化，實(shí)現(xiàn)降能增效;在消費(fèi)端，卡士聯(lián)合部分商場(chǎng)開展限時(shí)活動(dòng)普及科學(xué)飲奶知識(shí);在公益層面，曾與上海萊佛士醫(yī)院聯(lián)合舉辦“萊佛士腸道健康季”活動(dòng)，普及腸道菌群平衡、消化吸收等健康知識(shí)。

　　卡士乳業(yè)市場(chǎng)中心總經(jīng)理王曉璇曾言：”對(duì)卡士而言，我們的出發(fā)點(diǎn)是滿足消費(fèi)者健康場(chǎng)景下的需求。”因此，卡士不僅是健康產(chǎn)品的生產(chǎn)者，更是綠色發(fā)展的踐行者。未來，卡士酸奶將持續(xù)投入研發(fā)，用科技賦能健康乳品，推動(dòng)行業(yè)向更安全、更營(yíng)養(yǎng)、更可持續(xù)的方向邁進(jìn)。

　　卡士的成功，不僅是技術(shù)創(chuàng)新的勝利，更是對(duì)消費(fèi)者需求的深刻洞察與回應(yīng)。從破解行業(yè)痛點(diǎn)到重塑標(biāo)準(zhǔn)，從滿足需求到引領(lǐng)趨勢(shì)，卡士酸奶正以低溫健康為支點(diǎn)，撬動(dòng)乳品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。隨著2025年全新產(chǎn)品線的全面上市，這個(gè)深耕乳品領(lǐng)域25年的品牌，必將繼續(xù)書寫健康乳品的傳奇篇章，為中國(guó)消費(fèi)者帶來更多驚喜與可能。

　　

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