6月28日，以“健康中國、你我同行”為主題的2025國民健康飲水周在河北滄州正式拉開帷幕。此次活動意義非凡，活動期間，王浩院士、侯立安院士、馬軍院士牽頭，由中國生產(chǎn)力學會水與健康專業(yè)委員會、清華大學環(huán)境學院聯(lián)合主編的《健康飲用水水質(zhì)》及《管道直飲水全循環(huán)系統(tǒng)及裝備技術要求》兩項團體標準正式對外發(fā)布，標志著我國健康飲用水行業(yè)標準化建設邁出了堅實且關鍵的一步，為規(guī)范市場秩序、保障消費者權益筑牢了技術根基，標志著健康飲用水領域邁入了標準化、規(guī)范化的新階段。老火水與中國水務投資集團等單位聯(lián)合主編。

　　團體標準填補空白，構建完整技術體系

　　開幕式上，兩項團體標準的發(fā)布成為全場焦點。據(jù)編制組介紹，《健康飲用水水質(zhì)》標準具有開創(chuàng)性，首次將安全指標與健康價值指標進行系統(tǒng)整合。除了常規(guī)的微生物、重金屬限值等指標外，還創(chuàng)新性地納入了“水源地生態(tài)完整性”“口感舒適度”等全新評價維度，全方位考量飲用水質(zhì)量。《管道直飲水全循環(huán)系統(tǒng)及裝備技術要求》則聚焦管道直飲水領域，從凈水工藝、管網(wǎng)設計到末端供水，構建起一套完整、科學的全鏈條技術規(guī)范框架，為管道直飲水系統(tǒng)的建設與運行提供了詳細指引。

　　中國標準化研究院專家表示，這兩項標準填補了國內(nèi)健康飲用水綜合評價的技術空白。標準編制工作歷時一年半，期間匯聚了多家科研機構和企業(yè)的技術成果，經(jīng)過多輪專家論證與實地驗證，確保了各項指標既具有科學性又具備可操作性。兩項標準將于2025年秋季正式實施，目前編制組正積極配合相關部門推進國家標準的申報工作，有望進一步提升標準的權威性和影響力。

　　院士專家共話趨勢，聚焦創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展

　　活動現(xiàn)場，中國工程院院士侯立安、馬軍等專家圍繞健康飲水技術發(fā)展發(fā)表了主旨演講。侯立安院士指出，健康飲用水不僅要保障安全供給，還需注重營養(yǎng)強化。未來應重點突破天然礦物質(zhì)保留技術，同時加強水源地污染防控體系建設，從源頭上保障飲用水安全。馬軍院士則提出了“智慧飲水”的創(chuàng)新概念，建議充分利用物聯(lián)網(wǎng)技術，實現(xiàn)對從水源到水龍頭的全流程監(jiān)管，提高飲水安全管理的效率和精準度。

　　國家衛(wèi)健委相關負責人透露，下一步將推動健康飲用水納入“國民營養(yǎng)健康促進計劃”，通過政策引導，鼓勵和支持企業(yè)開展技術創(chuàng)新，推動健康飲用水行業(yè)的快速發(fā)展。與會代表還就“直飲水系統(tǒng)普及模式”“包裝水全生命周期減碳”等議題展開了深入研討，形成了多項技術共識，為行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了新思路和新方向。

　　值得注意的是，健頤產(chǎn)業(yè)集團作為企業(yè)代表分享了“老火水”工藝標準化實踐。其“古法熬煮+智能控溫”技術為傳統(tǒng)工藝的現(xiàn)代化改造提供了有益的參考案例，展現(xiàn)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代科技融合的巨大潛力。

　　老火水參與標準制定，傳統(tǒng)工藝獲科學認可

　　作為《健康飲用水水質(zhì)》標準的聯(lián)合主編單位，平生健頤(廣西)飲用水有限公司出品的“老火水”憑借獨特的生產(chǎn)工藝引發(fā)了行業(yè)廣泛關注。“老火水”采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結合的熬制方法，通過低溫慢燉的方式去除水體寒性，同時最大程度地保留了鈣、鎂等天然礦物質(zhì)成分。經(jīng)清華大學環(huán)境學院檢測，其水質(zhì)在pH值穩(wěn)定性、氧化還原電位等關鍵指標上均優(yōu)于團體標準要求，充分證明了“老火水”的品質(zhì)優(yōu)勢。

　　平生健頤(廣西)飲用水有限公司董事長張國榮博士介紹，“老火水”的創(chuàng)新之處在于成功實現(xiàn)了傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代食品工程的有機結合。企業(yè)通過建立智能化控溫系統(tǒng)，將熬煮溫度波動控制在極小范圍內(nèi)，有效確保了產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性。這一創(chuàng)新工藝使得水的溶解力與滲透力實現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。經(jīng)過權威實驗的嚴格驗證，其生物活性指標相較于普通水有了顯著提高。這一重大技術突破，成功推動水從傳統(tǒng)意義上的“溶劑”角色，華麗升級為“高效活化載體”，為中醫(yī)藥煎制、食品加工等眾多領域帶來了前所未有的全新解決方案。目前，該工藝已申請國家發(fā)明專利，相關技術參數(shù)還被納入團體標準附錄，為行業(yè)提供了可借鑒的技術范本。張國榮博士表示，公司將繼續(xù)秉持創(chuàng)新精神，以老火水為引領，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，為消費者提供更多高品質(zhì)的健康飲用水產(chǎn)品，同時積極與行業(yè)各方合作，共同推動行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　直飲水示范項目落地，探索城市供水新模式

　　與會代表實地考察了滄州城市直飲水示范工程。該項目采用“中央凈水站+物聯(lián)網(wǎng)管網(wǎng)”的創(chuàng)新模式，覆蓋多個社區(qū)，為眾多居民提供了優(yōu)質(zhì)的直飲水服務。通過部署大量智能水質(zhì)監(jiān)測終端，實現(xiàn)了從水源到用戶終端的實時數(shù)據(jù)傳輸與異常預警，確保了居民用水的安全可靠。

　　據(jù)運營方介紹，項目運行幾年來，取得了顯著成效，居民用水投訴率大幅下降，塑料瓶使用量也大幅減少，對環(huán)境保護起到了積極作用。“直飲水系統(tǒng)建設需兼顧技術可行性與經(jīng)濟合理性。”中國城市規(guī)劃設計研究院專家表示，滄州模式通過模塊化設計有效降低了改造成本，其成功經(jīng)驗可為同類城市提供寶貴的借鑒。目前，該項目已納入住建部相關試點案例庫，有望在全國范圍內(nèi)進行推廣應用。

　　媒體聚焦標準實施，推動健康飲水理念普及

　　開幕式當天，新華社等媒體對活動進行了深入采訪報道，相關話題迅速登上熱搜榜，引發(fā)了社會各界的廣泛關注。網(wǎng)友留言顯示，公眾對“水質(zhì)透明度”“標準可查詢性”等議題關注度較高，反映出人們對健康飲水的需求和期待日益增長。

　　活動期間發(fā)布的《中國健康飲用水消費行為研究報告》顯示，近年來消費者對“水源地信息公示”“第三方檢測報告”的需求增長顯著，多數(shù)受訪者表示愿意為符合高標準的產(chǎn)品支付溢價。這表明消費者對健康飲水的認知和重視程度不斷提高，市場對高品質(zhì)健康飲用水的需求潛力巨大。

　　標準實施開啟新階段，多方協(xié)同共筑防線

　　此次國民健康飲水周的成功舉辦，不僅推動了行業(yè)技術規(guī)范的完善，更促進了健康飲水理念在公眾中的廣泛認知。隨著兩項團體標準的落地實施，我國健康飲用水市場將進入規(guī)范化發(fā)展的新周期。

　　業(yè)內(nèi)專家指出，標準的實施需要建立配套的監(jiān)管機制，建議通過“雙隨機、一公開”抽查等方式，確保企業(yè)嚴格按照標準合規(guī)生產(chǎn)，保障市場上的飲用水產(chǎn)品質(zhì)量。正如中國工程院院士馬軍所言：“健康飲水是系統(tǒng)性工程，需要政府制定規(guī)則、企業(yè)落實主體責任、公眾提升科學認知的三方協(xié)同。”只有各方共同努力，形成合力，才能構建起全方位的健康飲水防線，讓人民群眾喝上放心、健康的飲用水。

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