在八桂大地這片充滿生機(jī)與活力的沃土上，傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展交相輝映，孕育出諸多具有地方特色的優(yōu)秀企業(yè)，六點(diǎn)半公司便是其中的典型代表。自成立二十五年來(lái)，六點(diǎn)半始終以傳承中華傳統(tǒng)豆食文化為己任，立足廣西、深耕本土，在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、弘揚(yáng)地方文化等方面持續(xù)發(fā)力，用一杯杯香濃豆奶書(shū)寫(xiě)著企業(yè)與廣西經(jīng)濟(jì)社會(huì)同頻共振的生動(dòng)篇章。

　　讓我們走進(jìn)入選2025年度中國(guó)豆制品行業(yè)品牌企業(yè)50強(qiáng)——廣西六點(diǎn)半豆制品有限公司，點(diǎn)贊企業(yè)，致敬品牌。

　　品牌故事：“6點(diǎn)半”是一句歷久彌新的承諾

　　2000年11月，因一句純粹而堅(jiān)定的承諾——每天清晨6點(diǎn)半，將美味健康的豆奶送到消費(fèi)者手中，“6點(diǎn)半豆奶”應(yīng)運(yùn)而生。經(jīng)過(guò)二十五年的市場(chǎng)洗禮與沉淀，六點(diǎn)半憑借過(guò)硬的品質(zhì)和服務(wù)，贏得了消費(fèi)者的廣泛贊譽(yù)，成為“南寧味道”的代表品牌之一，更成為許多廣西人記憶中不可或缺的一種味道。6點(diǎn)半也因此成為“廣西特色品牌”。

　　二十五年的時(shí)光，是歲月沉淀，也是匠心淬煉。在這四分之一個(gè)世紀(jì)里，六點(diǎn)半從未停下探索創(chuàng)新的腳步，始終將“為客戶提供美味健康的豆食體驗(yàn)”作為使命，在豆食領(lǐng)域里深耕細(xì)作。每一次原料的精心挑選，每一道工藝的反復(fù)雕琢，每一個(gè)凌晨為品質(zhì)堅(jiān)守的身影，都凝聚著六點(diǎn)半人對(duì)豆食事業(yè)的熱愛(ài)與執(zhí)著。

　　挑豆匠本 嚴(yán)選標(biāo)準(zhǔn)只為呈現(xiàn)至臻品質(zhì)

　　每一粒大豆都藏著一個(gè)“挑剔”的故事。在六點(diǎn)半發(fā)展初期，條件艱苦，沒(méi)有專業(yè)檢測(cè)設(shè)備，挑豆全靠人工。六點(diǎn)半供應(yīng)部經(jīng)理潘浩華和同事們練就了 “火眼金睛”：觀察豆子的外觀、顆粒大小，甚至通過(guò)親口品嘗、聽(tīng)咬豆時(shí)的聲響，來(lái)判斷干燥程度。潘浩華解釋：“豆子從東北運(yùn)來(lái)，表皮帶著灰塵泥土，干度不夠會(huì)影響豆奶品質(zhì)，還增加烘干成本。”在六點(diǎn)半，挑選大豆不僅要優(yōu)質(zhì)，更要適配。不同豆食產(chǎn)品對(duì)大豆品質(zhì)要求不同，東北黑土地，是潘浩華心中的 “黃金產(chǎn)區(qū)”。“我們首先要成為大豆專家，走到哪選到哪，要非常熟悉原產(chǎn)地的土壤和氣候條件，大豆的品種、種植面積、換耕次數(shù)，甚至精確到哪塊地種出的豆子最適合我們。”潘浩華說(shuō)。

　　六點(diǎn)半供應(yīng)部實(shí)地考察東北大豆基地

　　從初創(chuàng)走向成熟，六點(diǎn)半建立起精細(xì)化采購(gòu)管理制度，從“產(chǎn)地溯源初篩”到“綜合評(píng)估定選”等十項(xiàng)挑豆流程;制定嚴(yán)苛的采購(gòu)準(zhǔn)入條件，對(duì)大豆的種皮顏色、臍色、完整粒率、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、水分、雜質(zhì)、是否混有黑豆/實(shí)豆或者其他農(nóng)作物等指標(biāo)都有嚴(yán)格要求，并匹配精密的檢測(cè)儀器精確測(cè)定原料指標(biāo)數(shù)值;建立可追溯的質(zhì)量檔案，實(shí)施大豆標(biāo)準(zhǔn)化管控方案，為食品安全裝上 “定位導(dǎo)航”。潘浩華帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，從人工驗(yàn)豆到科學(xué)檢測(cè)，從摸索經(jīng)驗(yàn)到制定標(biāo)準(zhǔn)，他們用匠本精神守護(hù)每一粒大豆的品質(zhì)本源，讓6點(diǎn)半豆奶始終保持著醇厚口感與卓越品質(zhì)，成為消費(fèi)者心目中永遠(yuǎn)信賴的品牌。

　　六點(diǎn)半初創(chuàng)期人工驗(yàn)豆

　　六點(diǎn)半現(xiàn)使用的檢測(cè)儀器

　　制豆匠工 精益管理讓每一份資源都創(chuàng)造最大價(jià)值

　　走進(jìn)六點(diǎn)半的生產(chǎn)車間，“精益生產(chǎn)”四個(gè)字格外醒目，從設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)效率到人力配置，每一個(gè)生產(chǎn)工序都經(jīng)過(guò)數(shù)百次優(yōu)化，力爭(zhēng)將精益管理發(fā)揮出最大效能。比如袋裝豆奶生產(chǎn)線，經(jīng)過(guò)包裝機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化改造與殺菌程序優(yōu)化，使產(chǎn)量提升至每小時(shí)20噸以上;比如在廣西-東盟經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)的生產(chǎn)車間，投資600多萬(wàn)元，率先自主投建光伏發(fā)電，建成1.2萬(wàn)平方米屋頂光伏設(shè)施，年均發(fā)電量約155萬(wàn)kW·h，可替代煤炭約560噸，降低二氧化碳排放約1485噸，同時(shí)電路并入國(guó)家電網(wǎng)，為廣西地方發(fā)展建設(shè)貢獻(xiàn)富余電力……

　　廣西-東盟經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)六點(diǎn)半制造中心生產(chǎn)車間屋頂光伏

　　六點(diǎn)半自動(dòng)化生產(chǎn)線產(chǎn)能3.2萬(wàn)瓶/小時(shí)

　　每一步突破性提升，“草根智慧”是源動(dòng)力。在六點(diǎn)半，每個(gè)崗位都是創(chuàng)新的試驗(yàn)田。2022-2024年，六點(diǎn)半制造中心員工圍繞精益生產(chǎn)、節(jié)能降耗、智造車間等主題征集創(chuàng)新提案累計(jì)635項(xiàng)，其中381項(xiàng)成功落地，年創(chuàng)新價(jià)值高達(dá)500萬(wàn)元。比如生產(chǎn)總監(jiān)曹海平提出“廢水回收+廢液回收+熱量回收”提案，每年減少?gòu)U水排放1.45萬(wàn)噸、廢堿液排放3000噸，降低煤炭使用量555噸，成為創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)綠色發(fā)展的示范案例;比如包裝組長(zhǎng)周愛(ài)新提出創(chuàng)新提案“磨平袋裝灌裝刀口”，成功使內(nèi)包裝材料耗損率降低8%。他們對(duì)“毫米級(jí)”精度的執(zhí)著，以點(diǎn)滴積累匯聚成驅(qū)動(dòng)生產(chǎn)力躍升的強(qiáng)大動(dòng)能。

　　磨豆匠魂 首創(chuàng)“全豆芯片“開(kāi)辟行業(yè)發(fā)展新路徑

　　在產(chǎn)品科研與創(chuàng)新方面，六點(diǎn)半始終認(rèn)為美味與健康二者可以兼得。六點(diǎn)半創(chuàng)始人之一莫海軍介紹：“為保證豆奶順滑口感，傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝需要過(guò)濾豆渣，會(huì)導(dǎo)致大量膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分流失，這將大大降低豆奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與競(jìng)爭(zhēng)力。”歷經(jīng)10多年，300多次實(shí)驗(yàn)鉆研，六點(diǎn)半研發(fā)團(tuán)隊(duì)突破傳統(tǒng)工藝瓶頸，自主創(chuàng)新全豆利用技術(shù)，使用超細(xì)研磨工藝，將大豆顆粒的粉碎程度提高了近5倍，省去濾渣工序，完整保留大豆?fàn)I養(yǎng)成分，再配以國(guó)際先進(jìn)的烘烤技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了豆味濃郁與口感順滑的完美結(jié)合。

　　六點(diǎn)半盒裝全豆豆奶自動(dòng)化生產(chǎn)線

　　公司總裁周九平表示，全豆利用技術(shù)是六點(diǎn)半公司發(fā)展的“制勝芯片”，賦予六點(diǎn)半豆奶強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。作為中國(guó)全豆豆奶飲品的首創(chuàng)者，六點(diǎn)半已取得34項(xiàng)全豆技術(shù)相關(guān)的專利，并積極與江南大學(xué)、廣西北部灣大學(xué)等知名高校展開(kāi)聯(lián)合研發(fā)，借助產(chǎn)學(xué)研融合的力量，保持全豆技術(shù)的持續(xù)精進(jìn)與領(lǐng)先。二十多年來(lái)，六點(diǎn)半懷抱矢志不渝的技術(shù)匠魂與敢為人先的創(chuàng)新魄力，成功打造出具有標(biāo)桿意義的全豆豆奶。如今，“全豆?fàn)I養(yǎng)更全面，豆奶就喝6點(diǎn)半”成為消費(fèi)者心中的消費(fèi)共識(shí)，六點(diǎn)半也將引領(lǐng)中國(guó)豆奶產(chǎn)業(yè)邁入高質(zhì)量發(fā)展的新征程。

　　檢豆匠心 嚴(yán)格品控筑牢產(chǎn)品質(zhì)量防線

　　在六點(diǎn)半的質(zhì)量管理體系中，“硬核品控”不是抽象概念，而是具象化的操作手冊(cè)。“嗦粉配6點(diǎn)半瓶裝豆奶”是廣西本地人最經(jīng)典的吃法，因此回收瓶的清洗工藝是消費(fèi)者普遍關(guān)注的焦點(diǎn)。消費(fèi)者希望支持循環(huán)經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，期待企業(yè)能以透明、高效的清洗技術(shù)，消除衛(wèi)生隱患，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)環(huán)保與豆奶安全的雙重保障。

　　六點(diǎn)半以二十五年的品控長(zhǎng)跑回應(yīng)消費(fèi)者關(guān)切，每一只回收瓶的清潔過(guò)程都經(jīng)得起檢驗(yàn)，塑造行業(yè)信任標(biāo)桿。在預(yù)洗環(huán)節(jié)，六點(diǎn)半自主研發(fā)洗瓶機(jī)翻轉(zhuǎn)工藝，處理廢棄吸管及初步軟化瓶?jī)?nèi)污垢，相較于傳統(tǒng)人工手動(dòng)抽取廢棄吸管的方式，實(shí)現(xiàn)了清洗流程的標(biāo)準(zhǔn)化，并將空瓶清潔效率提升5倍左右。品控設(shè)備歷經(jīng)多輪迭代升級(jí)，六點(diǎn)半率先引入全自動(dòng)驗(yàn)瓶機(jī)。這臺(tái) "工業(yè)鷹眼" 每小時(shí)可完成3.6萬(wàn)瓶檢測(cè)，能瞬間識(shí)別臟污、異物殘留及瓶身缺陷，并自動(dòng)剔除不合格品。六點(diǎn)半技術(shù)質(zhì)量部負(fù)責(zé)人寧以強(qiáng)介紹，六點(diǎn)半累計(jì)生產(chǎn)15億瓶回收瓶豆奶，至2024年，6點(diǎn)半回收瓶豆奶的品質(zhì)投訴率達(dá)到1ppm以下，這意味著每銷售100萬(wàn)瓶瓶裝豆奶，客訴不足1次。該數(shù)據(jù)遠(yuǎn)優(yōu)于世界級(jí)工廠普遍采用的“六西格瑪管理法”缺陷率≤3.4ppm的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，這是六點(diǎn)半品控實(shí)力最直觀的注腳。

　　六點(diǎn)半引進(jìn)全自動(dòng)驗(yàn)瓶機(jī)

　　以敬畏之心對(duì)待客戶期許，六點(diǎn)半始終在品控領(lǐng)域持續(xù)精進(jìn)。構(gòu)建精益質(zhì)量管理體系，優(yōu)化質(zhì)量控制流程，從生產(chǎn)參數(shù)監(jiān)控到成品抽檢，精準(zhǔn)鎖定關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)，織起嚴(yán)密質(zhì)量防護(hù)網(wǎng)，讓六點(diǎn)半的每一瓶豆奶都成為品控標(biāo)桿。

　　銷豆匠風(fēng) 用卓越服務(wù)兌現(xiàn)“令客戶信賴”金石之諾

　　“令客戶信賴”，是一場(chǎng)以心換心的雙向奔赴。例如六點(diǎn)半業(yè)務(wù)員工把 “友勤快快”服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)拆解為可感知的細(xì)節(jié)——“友好自信、勤快務(wù)實(shí)、快速補(bǔ)貨、快速收筐”，用切實(shí)行動(dòng)兌現(xiàn)對(duì)客戶的珍視，讓客戶真切感受到六點(diǎn)半的誠(chéng)意與效率;例如全渠道網(wǎng)絡(luò)保證溝通暢通，客服永遠(yuǎn)處于“秒級(jí)響應(yīng)”狀態(tài)，全年累計(jì)超五萬(wàn)次的客戶咨詢接待人次、47萬(wàn)分鐘在線溝通時(shí)長(zhǎng)，打造“事事有回音，件件有著落”的卓越品質(zhì)服務(wù);例如物流運(yùn)輸為確保產(chǎn)品完好交付，嚴(yán)格管控運(yùn)輸車輛，要求運(yùn)輸車廂凹凸面誤差控制在5%以內(nèi)，車廂五面鋪設(shè)優(yōu)質(zhì)吸水性紙皮，僅此項(xiàng)防護(hù)細(xì)節(jié)，六點(diǎn)半每年便需額外投入12萬(wàn)元成本，而當(dāng)北方寒冬來(lái)臨，六點(diǎn)半不惜為瓶裝豆奶定制專屬“保暖棉被”;例如針對(duì)回收筐層疊搬運(yùn)容易磕碰到豆奶瓶蓋導(dǎo)致漏氣，六點(diǎn)半花費(fèi)15萬(wàn)元重新定制筐體模具，將回收筐底部降低8毫米，保證筐體與瓶身高度有足夠的“安全落差”、杜絕碰撞隱患，從源頭上保障每一瓶豆奶的密封品質(zhì)。這些看似“偏執(zhí)”的堅(jiān)持，正是六點(diǎn)半將客戶利益置頂?shù)木唧w表現(xiàn)。

　　超越客戶想象的卓越體驗(yàn)，藏在分秒必爭(zhēng)的溝通響應(yīng)，嵌在嚴(yán)苛守護(hù)的物流運(yùn)輸，刻進(jìn)錙銖必較的細(xì)節(jié)要求，六點(diǎn)半人用實(shí)實(shí)在在的行動(dòng)，把服務(wù)打磨成客戶心中 "靠譜" 的代名詞，“6點(diǎn)半”也成為令客戶信賴的金字招牌。

　　廿五載壯鄉(xiāng)情 匠人筑夢(mèng)創(chuàng)輝煌

　　二十五年扎根廣西熱土，六點(diǎn)半涌動(dòng)著回報(bào)桑梓的滾燙心意，全力發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢(shì)，將社會(huì)責(zé)任與品牌發(fā)展深度交融。2020年起持續(xù)發(fā)力，六點(diǎn)半開(kāi)展超3000場(chǎng)線下體驗(yàn)活動(dòng)、覆蓋廣西三百萬(wàn)人免費(fèi)贈(zèng)飲，以實(shí)際行動(dòng)推動(dòng)豆奶消費(fèi)升級(jí);例如借文化厚植特色，2024年推出“廣西十八怪“特色包裝，巧妙融合廣西的自然風(fēng)光、民俗風(fēng)情與文化精髓，讓每一瓶豆奶都成為傳播廣西文化的鮮活載體，6點(diǎn)半豆奶作為“行走的壯鄉(xiāng)名片”讓壯美廣西走向全國(guó)，為廣西文旅發(fā)展不斷注入新動(dòng)力。

　　六點(diǎn)半“廣西特色包裝“豆奶

　　在2023-2024年創(chuàng)新發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，六點(diǎn)半依托卓越實(shí)力相繼榮獲廣西高新技術(shù)企業(yè)、廣西“專精特新”中小企業(yè)兩項(xiàng)殊榮，2024年、2025年六點(diǎn)半連續(xù)兩年榮膺中國(guó)豆制品行業(yè)品牌企業(yè)50強(qiáng)，這些榮譽(yù)是對(duì)六點(diǎn)半二十五年深耕不輟的最佳褒獎(jiǎng)。六點(diǎn)半致力于成為中國(guó)全豆豆奶領(lǐng)先品牌，堅(jiān)守嚴(yán)選的挑豆匠本，精益的制豆匠工，創(chuàng)研的磨豆匠魂，敬畏的檢豆匠心，卓越的銷豆匠風(fēng)，從“廣西6點(diǎn)半”向“中國(guó)6點(diǎn)半”的戰(zhàn)略目標(biāo)加速邁進(jìn)，在守護(hù)國(guó)民健康、弘揚(yáng)民族文化、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的道路上，書(shū)寫(xiě)新時(shí)代中國(guó)豆食匠人的新篇章。

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