據《史記》記載,公元前135年,仡佬族釀出了第一壇醬香酒。每一瓶雄正醬香酒都由仡佬族釀酒技藝非遺傳承人張再彬先生親釀調制,是“醬香酒本來的味道”。 《九天大濮史錄》中對酒起源、釀造工藝的追溯,為當今非遺技藝提供了歷史注腳。
此次《九天大濮史錄》入選國家檔案文獻遺產名錄,既是對少數民族文化遺產的搶救性保護,也為傳統釀造技藝的傳承發展提供了歷史支撐。雄正將以此為契機,深入挖掘古籍中的釀酒智慧,在守正創新中讓千年醬香煥發時代生機,為弘揚中華優秀傳統文化作出新貢獻。
免責聲明:以上內容為本網站轉自其它媒體,相關信息僅為傳遞更多信息之目的,不代表本網觀點,亦不代表本網站贊同其觀點或證實其內容的真實性。如稿件版權單位或個人不想在本網發布,可與本網聯系,本網視情況可立即將其撤除。
互聯網新聞信息服務許可證10120230012 信息網絡傳播視聽節目許可證0121673 增值電信業務經營許可證京B2-20171219 廣播電視節目制作經營許可證(京)字第10250號
關于我們 中宏網動態 廣告服務 中宏網版權所有 京ICP備2023030128號-1 舉報電話:010-63359623
Copyright ? 2016-2025 by www.fljgs.cn. all rights reserved 運營管理:國家發展和改革委員會宏觀經濟雜志社