近日，由市舶士舉辦的“遇見(jiàn)好榴蓮·城市巡游季”馬來(lái)西亞名種品鑒會(huì)在廣州完成第三場(chǎng)全國(guó)巡展。自4月榴蓮季開(kāi)啟以來(lái)，市舶士先后在杭州、上海和廣州三地舉辦了3場(chǎng)榴蓮品鑒活動(dòng)，吸引數(shù)百位美食行業(yè)從業(yè)者、消費(fèi)達(dá)人及榴蓮愛(ài)好者參與，以「科技 + 品鑒」雙驅(qū)動(dòng)模式，探索樹熟榴蓮標(biāo)準(zhǔn)化風(fēng)味評(píng)估路徑，首次推出了榴蓮風(fēng)味品鑒體系。

　　品鑒會(huì)上，市舶士展示了 D197 貓山王、D200 黑刺、D198 金鳳等近10款馬來(lái)西亞核心產(chǎn)區(qū)名種榴蓮。品牌創(chuàng)始人王佳強(qiáng)博士結(jié)合產(chǎn)區(qū)生態(tài)、品種特性、風(fēng)味分型等維度展開(kāi)介紹，并系統(tǒng)講解“聞香氣 - 嘗層次 - 品風(fēng)味 - 鑒口感”四步品鑒法，引導(dǎo)嘉賓基于氣味濃淡、甜苦平衡、回甘特征等感官指標(biāo)品嘗榴蓮，進(jìn)行風(fēng)味評(píng)分，共創(chuàng)可視化風(fēng)味量表。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了榴蓮知識(shí)問(wèn)答、開(kāi)果體驗(yàn)和甜品DIY等互動(dòng)活動(dòng)。榴蓮愛(ài)好者們通過(guò)參加此次品鑒和趣味活動(dòng)，感受到不同品種榴蓮的獨(dú)特風(fēng)味魅力，也更加了解馬來(lái)西亞樹熟榴蓮的差異化特點(diǎn)。

　　創(chuàng)始人王佳強(qiáng)博士還特別披露了市舶士自研的“榴偵探”3D 無(wú)損檢測(cè)系統(tǒng)。該系統(tǒng)基于 CT 斷層掃描與 AI 圖像識(shí)別技術(shù)，構(gòu)建包含果形、房數(shù)、蟲洞等十余項(xiàng)指標(biāo)評(píng)估模型，實(shí)現(xiàn)98%準(zhǔn)確率的榴蓮分級(jí)，從源頭解決消費(fèi)端開(kāi)果不確定性的“榴蓮盲盒”問(wèn)題。王佳強(qiáng)博士表示：科技控品是品牌堅(jiān)守的核心邏輯，我們希望通過(guò)技術(shù)賦能，讓消費(fèi)者告別憑運(yùn)氣選購(gòu)的行業(yè)現(xiàn)狀。

　　圖為榴蓮送入市舶士“榴偵探”3D 無(wú)損檢測(cè)機(jī)器進(jìn)行檢測(cè)

　　未來(lái)，市舶士也將持續(xù)強(qiáng)化科技賦能業(yè)務(wù)和榴蓮文化生態(tài)建設(shè)，努力構(gòu)建覆蓋榴蓮研發(fā)、品控、供應(yīng)鏈管理的全鏈條服務(wù)體系，在產(chǎn)品品質(zhì)、服務(wù)體驗(yàn)和文化內(nèi)容三個(gè)方面，為消費(fèi)者不斷地創(chuàng)造驚喜，讓消費(fèi)者真正“遇見(jiàn)好榴蓮”。

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