當米其林級別的烹飪需求遇上智能科技，會碰撞出怎樣的火花？6月16日，由高端廚電品牌凱度獨家冠名的抖音微綜藝《用心煥新廚》第三期，走進"老飯骨"傳技大師徐萌的家中，對其使用20年的老舊廚房進行全方位改造。

　　作為本次改造的核心引擎，凱度全系廚電以專業級性能驚艷亮相，不僅完美滿足國宴級大師的嚴苛要求，更重新定義了現代智能廚房的行業標準。

　　專業廚師的廚房困境

　　作為北京市西餐協會副會長，早在1993年，徐萌就開了全北京第一家由個體經營的法式西餐廳“凱旋”;而緊跟時代潮流的他，近年與中國商務部認證中華十大名廚、“二伯”孫立新等一起創建了“老飯骨”賬號。憑借扎實專業的美食制作內容，“老飯骨”在大眾心中積累起極高知名度，B站、抖音等新媒體平臺粉絲過千萬。

　　然而，走進徐萌北京的家中，他的廚房仿佛定格在了21世紀初。作為"老飯骨"品牌核心成員，這個空間見證了他無數美食創作的時刻，卻也暴露出諸多痛點：

　　空間布局方面，廚房操作臺因年代久遠，出現明顯的功能混亂。洗滌區與備餐區交叉，烹飪時經常需要來回折返;墻面瓷磚脫落，不僅不美觀，也存在安全隱患;老式鋁扣板吊頂難以清潔，唯一的光源是中央的吸頂燈，背光操作成為常態;廚房也存在多處死角，不易清潔和使用。

　　"還有一個頭疼的是收納系統，"徐萌指著塞滿瓶瓶罐罐的櫥柜說，"中餐調料和西餐香料，現在都零散混放在一起。"收納空間整體不僅混亂，且嚴重不足。

　　最重要的是，徐萌并不滿意現在功能單一的廚具，作為西餐大師，他希望有一個智能化廚房，提供專業化的西餐制作設備，讓他在家中也能大顯身手。

　　黑科技硬核智改，凱度助力老舊廚房煥發新生命

　　在設計師王偉的規劃下，徐萌廚房的墻面、電路、水路、燈光都被重新改造，在多個方面實現了優化。

　　首先是調整了水槽位置，廚房操作動線更為清晰，洗、切、備餐順序更為科學合理，走位流暢;其次則是儲物改造，中西調料分門別類存放;廚房用具實現多樣收納，每一把刀、每一口鍋都有了專屬位置;另一個不容忽視的細節是安全性，設計師在櫥柜空間里增加了微循環系統，杜絕櫥柜內燃氣管道安全隱患;廚房光源也從單一頂光改為散點光源，光線更為均勻。

　　最核心的變化，是設計師利用凱度全套廚電，實現烹飪器具的功能集成和多樣化。廚房嵌入凱度微蒸烤一體機TR pro、凈飲機ZS9，提供專業烹飪設備與純凈水源;老舊的油煙機和燃氣灶被更換，取而代之的是凱度煙灶套裝Y601Z601。不僅能一鍵爆炒復刻飯店同款“鑊氣”，其配備的30立方颶吸力，實現爆炒不嗆人。洗碗機G200包攬洗碗難題，“上中下左右”五面噴淋更到位。

　　這一套操作，不僅功能多樣，也大大節省空間，令廚房整體性更強。徐萌直感嘆“我本來只期待舊貌換新顏，現在直接換了新科技”。

　　為表達對節目組的感謝，徐萌親自下廚，籌備了一頓米其林級別的家宴，包括法式奶油蘑菇湯、煎牛排和法式焗羊排三道菜。

　　煎牛排用到了凱度為廚房配備的親膚星紋煙灶Y601Z601，其額外釋放的1000w超猛火力讓徐萌眼前一亮。"這個火力完全可以媲美專業后廚！"

　　真正讓徐萌驚艷的，是凱度TR pro微蒸烤一體機的表現。這臺集合了蒸、烤、微波多功能的神器，用雙熱風系統和±1。5℃的精準溫控征服了這位挑剔的大廚。"烤羊排外酥里嫩，這個出品比我們飯店的還穩！"徐萌在烹飪演示時連連贊嘆。

　　這場改造不僅讓徐萌的家庭廚房重獲新生，更展現了一個令人振奮的事實：在智能科技的加持下，家庭廚房完全可以達到專業后廚的水準。

　　對于熱愛烹飪的人來說，一個專業的廚房不僅是做飯的地方，更是實現美食夢想的舞臺。這或許就是智能廚電帶給現代家庭最珍貴的禮物——讓每個人都能在家中體驗專業級的烹飪樂趣，讓每一道菜都成為值得期待的創作。凱度用實力證明，專業廚師的需求，家庭廚房一樣可以滿足。火力更猛、控溫更準、體驗更智能的廚房新時代已經到來，而這場廚房革命，正在億萬家庭中悄然上演。

　　這場廚房煥新之旅，不僅實現了從傳統到智能的跨越式升級，實現了空間與設備的升級，更是烹飪理念的革新。未來，凱度將繼續秉持"用心多一度"的品牌哲學——多一度專業、多一度安全、多一度溫情，賦能千家萬戶！

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