近日,國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的2020年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)顯示,2020年全國(guó)居民人均可支配收入32189元,人均食品煙酒消費(fèi)支出6397元,增長(zhǎng)5.1%,占人均消費(fèi)支出的比重為30.2%[1]。隨著人們可支配收入的穩(wěn)步提高、健康意識(shí)的日漸增強(qiáng),消費(fèi)者更愿意為健康飲食埋單。根據(jù)資料顯示,73%消費(fèi)者認(rèn)為植物成分的飲料更健康[2],成為“輕食主義”追捧的潮流。“輕”,不只是極簡(jiǎn)而有機(jī)的食物,更是輕體亦清新的樂(lè)活人生。

　　“當(dāng)紅不讓”:燕麥奶爆紅成為全球食品行業(yè)明星產(chǎn)品,中國(guó)市場(chǎng)更富潛力

　　燕麥,作為輕食餐單中的常客,被《中國(guó)居民膳食指南》權(quán)威推薦為健康飲食重要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。在豆奶等傳統(tǒng)植物奶已經(jīng)具有一定飲用基礎(chǔ)的的情況下,燕麥奶憑借香醇清爽的口感,健康營(yíng)養(yǎng)以及可持續(xù)的優(yōu)勢(shì),在全球植物蛋白飲料市場(chǎng)掀起了一股“燕麥”新潮。對(duì)比傳統(tǒng)牛奶,燕麥奶有著膳食纖維、低脂低卡等獨(dú)特優(yōu)點(diǎn),同時(shí)也是乳糖不耐者的福音,在年輕消費(fèi)群體中大受歡迎,成為“健康、輕食、環(huán)保”的代名詞。

　　隨著“燕麥拿鐵”在國(guó)內(nèi)各大、小咖啡店中"遍地開(kāi)花",越來(lái)越多的大眾消費(fèi)者對(duì)燕麥奶潛在益處的認(rèn)識(shí)日益增強(qiáng),不少人更“路轉(zhuǎn)粉”,成了崇尚飲用燕麥奶的愛(ài)好者,從而大大刺激了全球市場(chǎng)的需求。英敏特?cái)?shù)據(jù)顯示,2019年,全球燕麥奶市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)2.5億美元,預(yù)計(jì)到2020年至2026年,復(fù)合年增長(zhǎng)率將超過(guò)10.2%。

　　而根據(jù)天貓國(guó)際發(fā)布的2020年度增長(zhǎng)最快品類報(bào)告數(shù)據(jù)顯示,目前中國(guó)的植物蛋白飲品復(fù)合增長(zhǎng)率為各類飲品中的第一,2007-2016十年間復(fù)合增長(zhǎng)率為24.5%,預(yù)計(jì)2020年行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到2600億元的水平。[3]

　　“一舉多得”:燕麥奶受寵源于香濃順滑營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,不僅美味還對(duì)環(huán)境特別友好

　　燕麥奶有著乳脂般的口感,讓人喝起來(lái)非常有滿足感,但味道上卻較牛奶清淡,具有天然的燕麥香味和天然甜味,可塑性非常強(qiáng)。在營(yíng)養(yǎng)方面,燕麥含必需營(yíng)養(yǎng)素,如蛋白質(zhì)、鈣及B群維生素,以及含有水溶性纖維,有助于腸道功能,而且它天然低飽和脂肪,0膽固醇,與其他谷物相比,燕麥消化較慢,易獲得飽腹感,血糖生成指數(shù)低,糖負(fù)荷低,非常適合輕食修身的需求。

　　此外,燕麥奶還因?yàn)閷?duì)環(huán)境極為友好而讓消費(fèi)者好感度倍增。根據(jù)數(shù)據(jù)分析,生產(chǎn)燕麥奶的的碳排放量是生產(chǎn)牛奶的三分之一,同時(shí)還可以減少水資源、土地資源的消耗。

　　燕麥奶企業(yè)品牌希望向消費(fèi)者宣揚(yáng)一個(gè)重要信息:健康環(huán)保的生活方式和可持續(xù)發(fā)展是同時(shí)需要持續(xù)推動(dòng)并落到實(shí)處的正確事情,而這個(gè)理念被大眾所普及和接納之前,企業(yè)本身先做好這一點(diǎn)。

　　“與別不同”:植物奶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)完善升級(jí)+高端戰(zhàn)略持續(xù)突破,維他奶布局燕麥奶玩出不一樣的花樣

　　可以預(yù)見(jiàn)的是,燕麥奶產(chǎn)品升級(jí)的提升空間很大,市場(chǎng)前景被普遍看好。以維他奶為例,其對(duì)燕麥奶的布局其實(shí)也早有跡象。

　　2020年被譽(yù)為植物基飲料爆發(fā)的元年,維他奶旗下的高端營(yíng)養(yǎng)線-維他奶健康加法植物奶產(chǎn)品系列推出全新升級(jí)的五款新品,重磅官宣“巴旦木+夏威夷果”和“燕麥+藜麥”兩款創(chuàng)新概念的高營(yíng)養(yǎng)雙植物蛋白飲品首發(fā)上市,以深受年輕人喜愛(ài)的潮流植物基額外添加高鈣的美味飲品,讓身處于繁忙工作和生活中的人們能隨時(shí)隨地帶來(lái)元?dú)鉂M滿的“輕生活”體驗(yàn)和高效的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。這彰顯了維他奶堅(jiān)持植物為本,立足創(chuàng)新,秉持匠心精神深耕植物奶行業(yè)的決心。

　　豆品世家維他奶將植物奶產(chǎn)品布局細(xì)分到專業(yè)渠道,旗下專供咖啡渠道的咖啡大師系列產(chǎn)品此前在澳洲市場(chǎng)推出后,便受到咖啡師和咖啡愛(ài)好者以及追求時(shí)尚營(yíng)養(yǎng)的消費(fèi)者青睞。隨后維他奶很快將此這股潮流帶到國(guó)內(nèi),為中國(guó)市場(chǎng)特地引進(jìn)的澳洲進(jìn)口咖啡大師系列產(chǎn)品,除了經(jīng)典的專享豆奶,更包括近幾年深得咖啡愛(ài)好者追捧的燕麥奶,以及巴旦木奶兩種新口味。據(jù)了解,維他奶咖啡大師系列產(chǎn)品采用了高科技微米級(jí)研磨技術(shù),破壁釋放植物營(yíng)養(yǎng),讓口感更加細(xì)膩柔滑, 與濃郁的咖啡相遇,可激發(fā)出咖啡基底的韻味,帶來(lái)別具一格的雙重口感享受。這不僅讓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的植物奶產(chǎn)品系列更趨于多元,還為中國(guó)植物奶市場(chǎng)打開(kāi)新的格局。

　　除此以外,維他奶還特地引入了在澳大利亞銷量領(lǐng)先的原裝植物奶產(chǎn)品,分別有維他奶糙米飲料、維他奶巴旦木植物蛋白飲料、維他奶椰子飲料,以及當(dāng)紅不讓的維他奶燕麥植物蛋白飲料。四款維他奶植物奶飲料百分百澳大利亞生產(chǎn),取材來(lái)自澳洲陽(yáng)光產(chǎn)區(qū)原料,集健康、營(yíng)養(yǎng)、高端于一身,滿溢的植物能量為健康助力,讓消費(fèi)者在盡享澳大利亞風(fēng)味的同時(shí)收獲營(yíng)養(yǎng)和能量。

　　作為一個(gè)80年品牌,從經(jīng)典豆奶拓展到燕麥奶、雙植物奶,從植物蛋白飲品進(jìn)軍到植物奶高端市場(chǎng),維他奶通過(guò)不斷豐富產(chǎn)品品類,強(qiáng)化自身植物營(yíng)養(yǎng)品牌的角色,也再次體現(xiàn)了其對(duì)植物奶賽道的聚焦與深耕。以產(chǎn)品規(guī)格為例,維他奶所提供的250ml、330ml的小容量以及1L大容量的包裝規(guī)格,均滿足到不同的飲用場(chǎng)景,全方位滿足消費(fèi)者的需求。

　　所以我們看到,維他奶不僅無(wú)愧于自己多年在豆奶市場(chǎng)積累的經(jīng)驗(yàn),還牢牢扎根于植物奶這一品類,通過(guò)不斷的創(chuàng)新,力求把小品類做大,完整布局植物奶產(chǎn)品結(jié)構(gòu),在國(guó)內(nèi)植物蛋白市場(chǎng)開(kāi)辟一條品類創(chuàng)新的發(fā)展之路。

　　【1】國(guó)家統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)站《中華人民共和國(guó)2020年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》

　　【2】數(shù)據(jù)來(lái)源:益普索健康白皮書(shū)

　　【3】《天貓新品創(chuàng)新中心》 2020年6月發(fā)布。

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