12月13日，夏邑縣總工會鄭州農民工服務站宣傳處人員走訪夏邑籍農民工創業項目—王家尚湯。商丘市總工會鄭州農民工服務中心安萬營主任，秘書長李明，夏邑縣總工會鄭州農民工服務站站長蔡磊、秘書長閆培及宣傳處人員一同到王家尚湯店鋪品嘗夏邑縣特色小吃(部首分解：月字旁，右側上半部天、下半部韭，音：sha)湯及牛肉水煎包。

　　夏邑縣是中國長壽之鄉，sha湯是夏邑縣一種特色風味飲食，從民間口傳和《程氏族譜》中可知，sha湯的歷史已有200多年，其淵源可以追溯到清代乾隆年間。其湯烹飪需選取優質黃牛肉、牛骨，加入秘制大料、麥仁、煮熬十余小時，采用面粉勾芡調制而成，出鍋時沖個土雞蛋，加小磨香油，香菜，味道鮮美，非常有特色。sha湯已成為夏邑縣特色美食，已通過河南省非物質文化遺產公示。

　　夏邑籍在鄭創業農民工王曉輝通過朋友介紹找到夏邑縣總工會鄭州農民工服務站，服務站工作人員了解到王曉輝在鄭州創業做餐飲行業，主要產品是夏邑特色美食sha湯和牛肉水煎包，家族幾代人一直傳承至今，去年王曉輝在鄭州創業開店推廣家鄉的美食。夏邑縣總工會鄭州農民工服務站工作人員為了幫扶農民工創業并宣傳夏邑特色美食策劃了一場美食品鑒活動。作為河南省非物質文化遺產的sha湯，酒香也怕巷子深，如何讓更多人品嘗到夏邑的美食?服務站宣傳處召集一些在鄭州工作生活的夏邑老鄉一起去品嘗，讓夏邑人來評價夏邑美食是否正宗。

　　活動當天，20位夏邑籍老鄉在未來路商城路的王家尚湯店鋪品嘗了夏邑特色美食，老鄉們對該美食味道豎起了大拇指。牛肉水煎包外焦里嫩，色澤呈金黃色，看起來就很有食欲。用筷子在sha湯中輕輕攪動，縷縷肉絲繞在筷子上，如玉龍盤柱，令人饞涎欲滴。品嘗后，20人的匿名投票全部給予了贊成票，服務站也決定授予王家尚湯《正宗老家味道》牌匾，以示鼓勵。活動結束后，創業農民工王曉輝向服務站工作人員表示感謝，老鄉們對產品的贊譽也讓他更有信心推廣家鄉美食，店鋪品牌化經營的計劃也會更快提上日程。

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